Omelette aux pommes de terre belge

Ingrédients

• 4 œufs
• 200 g pommes de terre
• 1 oignon
• Huile pour frire
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 100 g fromage râpé (facultatif)

Préparation

1. Pelez et coupez les pommes de terre en fines tranches, puis ébouillandez-les dans de l'eau salée.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les tranches de pommes de terre et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
4. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez du sel et du poivre au goût.
5. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre, versez les œufs battus et faites cuire jusqu'à ce que la surface soit épaisse et que l'omelette soit moitié cuite.
6. Placez les tranches de pommes de terre croustillantes sur l'omelette et saupoudrez de fromage râpé (si vous en utilisez).
7. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'omelette soit complètement cuite.
8. Servez chaud.