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Omelette Aux Batatas
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico belga, o omelette aux pommes de terre é um prazer crocante e doce, perfeito para iniciar o seu dia.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 4 ovos
- 200 g de batatas
- 1 cebola
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 g de queijo ralado (opcional)
Method
- Descasque e corte as batatas em fatias finas, depois blanquifique-as em água salgada.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e alho até dourado.
- Adicione as fatias de batata e cozinhe em fogo médio até ficarem crocantes.
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga, despeje os ovos batidos e cozinhe até que a superfície esteja espessa e o omelete esteja meio cozido.
- Coloque as fatias de batata crocantes no topo do omelete e polvilhe com queijo ralado (se desejar).
- Cozinhe em fogo médio até o queijo derreter e o omelete estar completamente cozido.
- Sirva quente.
The story
O omelette aux pommes de terre é uma especialidade culinária belga com uma rica história que remonta ao século XIX.
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