Tagine de bœuf avec des pruneaux et de la cannelle

Ingrédients

• 500g de bœuf, tranché
• 10 pruneaux secs
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de sel
• 200ml d'eau
• 200ml d'huile d'olive
• 100ml de vin rouge
• 1 citron

Préparation

1. Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
2. Ajoutez le bœuf et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3. Ajoutez les pruneaux, la cannelle, le poivre, le gingembre et le sel.
4. Versez l'eau et le vin rouge, remuez bien et couvrez la poêle.
5. Faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes, en vérifiant de temps en temps.
6. Comprimez le citron et ajoutez son jus au tagine.
7. Servez chaud.