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Rinder Tagine mit Datteln und Zimt
Tangier — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres, knuspriges Rinder Tagine mit Datteln und Zimt.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500g Rindfleisch, geschnitten
- 10 getrocknete Datteln
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Teelöffel gerösteter Zimt
- 1/2 Teelöffel gerösteter Ingwer
- 1/2 Teelöffel Schwarze Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200ml Wasser
- 200ml Olivenöl
- 100ml Rotwein
- 1 Zitrone
Zubereitung
- In einer großen Pfanne sautiere die Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl.
- Füge das Rindfleisch hinzu und koch es, bis es gut gebraten ist.
- Füge die Datteln, Zimt, Pfeffer, Ingwer und Salz hinzu.
- Gieße das Wasser und den Rotwein ein, rühre gut und bedecke die Pfanne.
- Gib auf mittlerer Hitze für 30 Minuten, kontrolliere gelegentlich.
- Drücke die Zitrone aus und füge den Saft zum Tagine hinzu.
- Serviere heiß.
Die Geschichte
Rinder Tagine ist ein traditionelles Gericht aus der Stadt Tangier, die im nördlichen Marokko liegt. Dieses Gericht wurde von der marokkanischen und spanischen Küche beeinflusst und kennt bekannte aromatische und Geschmacksverbundes.
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