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牛肉沙威玛
Riyadh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味的传统牛肉沙威玛，外皮酥脆，令人满足，搭配面包和蔬菜一起食用。
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2公斤牛里脊肉
- 200克红甜椒
- 200克青甜椒
- 100克洋葱
- 100克西葫芦
- 50克罗勒
- 50克月桂叶
- 300克全麦比萨饼
- 橄榄油
- 盐
- 胡椒
- 水
Method
- 将牛里脊肉切成薄片，备用。
- 将蔬菜切成小块：甜椒、洋葱、西葫芦。
- 在一个碗中，混合橄榄油、盐、胡椒和剩余的罗勒和月桂叶。
- 腌制牛肉约30分钟。
- 将烤箱预热至200°C，然后烤牛肉约20分钟。
- 同时，在平底锅中用少量油炒甜椒、洋葱和西葫芦。
- 将热牛肉切片放在全麦比萨饼上，配上蔬菜一起食用。
- 用少量水湿润面包使其更软一些。
The story
牛肉沙威玛是一道中东菜肴，已经传播到该地区的各个地方，并在当地菜肴中进行了适应性调整，包括利雅得的菜肴，它在那里已经成为一种流行且受人喜爱的菜肴。
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