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ビーフシャワルマ
Riyadh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なビーフシャワルマは、カリカリで満足感のある料理で、パンと野菜と一緒に提供されます。
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2kgの牛のリブロース
- 200gの赤ピーマン
- 200gの緑ピーマン
- 100gの玉ねぎ
- 100gのズッキーニ
- 50gのローズマリー
- 50gのバジル葉
- 300gの全粒小麦ピタパン
- オリーブ油
- 塩
- pepper
- 水
Method
- 牛のリブロースを薄くスライスし、おいておきます。
- 野菜を小分けに準備します：ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニ。
- ボウルにオリーブ油、塩、 pepper、残りのローズマリーとバジル葉を混ぜます。
- 牛肉を約30分間マリネします。
- オーブンを200℃に予熱し、牛肉を約20分間グリルします。
- meantime、少しの油でピーマン、玉ねぎ、ズッキーニをフライパンで炒めます。
- 温かい牛肉をスライスして全粒小麦ピタパンにのせて、野菜を添えます。
- パンに水を足して柔らかくします。
The story
ビーフシャワルマは中東の料理で、地域全体に広がり、ロイヤドの地元の料理でもアレンジされ、人気のある料理となっています。
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