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Shawarma de Carne de Res
Riyadh — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso y tradicional shawarma de carne de res, crujiente y satisfactorio, servido con pan y verduras.
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 2 kg de filete de res
- 200 g de pimiento rojo
- 200 g de pimiento verde
- 100 g de cebolla
- 100 g de calabacín
- 50 g de romero
- 50 g de hojas de laurel
- 300 g de pan pita integral
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- agua
Preparación
- Corta el filete de res en rebanadas finas y déjalos a un lado.
- Prepára las verduras en trozos pequeños: pimientos, cebolla, calabacín.
- En un tazón, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta y el romero y las hojas de laurel restantes.
- Marina la carne durante aproximadamente 30 minutos.
- Calienta el horno a 200°C y asa la carne durante aproximadamente 20 minutos.
- Mientras tanto, sofríe los pimientos, la cebolla y el calabacín en una sartén con un poco de aceite.
- Sirve la carne caliente cortada en rebanadas sobre pan pita integral con las verduras.
- Moja el pan con un poco de agua para hacerlo más suave.
La historia
El shawarma de carne de res es un plato oriental que se ha extendido por la región y se ha adaptado en las cocinas locales, incluida Riad, donde se ha convertido en un plato popular y querido.
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