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Rindfleisch Shawarma
Riyadh — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres und traditionelles Rindesshawarma, knusprig und zufriedenstellend, serviert mit Brot und Gemüse.
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 2 kg Rindssirloin
- 200 g roter Paprika
- 200 g grüne Paprika
- 100 g Zwiebel
- 100 g Zucchini
- 50 g Rosmarin
- 50 g Thymian
- 300 g Vollkorn-Pita-Brot
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Wasser
Zubereitung
- Das Rindssirloin dünn schneiden und beiseite legen.
- Die Gemüse in kleine Stücke schneiden: Paprika, Zwiebel, Zucchini.
- In einem Topf die Olivenöl, Salz, Pfeffer und den verbleibenden Rosmarin und Thymian mischen.
- Das Rind marinieren für etwa 30 Minuten.
- Den Ofen auf 200°C vorhitzen und das Rind etwa 20 Minuten grillen.
- Im Zwischenzeitlichen die Paprika, Zwiebel und Zucchini in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
- Das warme Rind in Scheiben auf dem Vollkorn-Pita-Brot mit den Gemüsen servieren.
- Das Brot mit etwas Wasser einweichen, um es weicher zu machen.
Die Geschichte
Rindesshawarma ist ein mittelorientales Gericht, das sich über die Region verbreitet hat und in lokale Kulturen eingearbeitet wurde, darunter in Riads, wo es zu einem beliebten und geliebten Gericht geworden ist.
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