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Shawarma de Carne Bovina
Riyadh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso e tradicional shawarma de carne bovina, crocante e satisfeito, servido com pão e vegetais.
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 kg de sirloin de carne bovina
- 200 g de pimentão vermelho
- 200 g de pimentão verde
- 100 g de cebola
- 100 g de zucchini
- 50 g de hortelã
- 50 g de folhas de louro
- 300 g de pão pita integral
- óleo de oliveira
- sal
- pimenta
- água
Method
- Corte o sirloin de carne bovina finamente e reserve.
- Prepare os vegetais em pedaços pequenos: pimentão, cebola, zucchini.
- Em uma tigela, misture o óleo de oliveira, sal, pimenta, e as folhas restantes de hortelã e louro.
- Marinhe a carne por aproximadamente 30 minutos.
- Aqueça o forno a 200°C e grelhe a carne por aproximadamente 20 minutos.
- Enquanto isso, refogue o pimentão, cebola e zucchini em uma panela com um pouco de óleo.
- Sirva a carne quente cortada em fatias sobre pão pita integral com os vegetais.
- Moçure o pão com um pouco d'água para deixá-lo mais macio.
The story
O shawarma de carne bovina é uma iguaria do Oriente Médio que se espalhou pela região e foi adaptada em pratos locais, incluindo Riyadh, onde se tornou uma iguaria popular e amada.
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