Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Riyadh
شاورما البقر
Riyadh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
شاورما البقر اللذيذ والتقليدي، مقرمش وشيق، يقدم مع الخبز والخضروات.
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 كغ من عظمية البقر
- 200 جم من الفلفل الأحمر
- 200 جم من الفلفل الأخضر
- 100 جم من البصل
- 100 جم من الباذنجان
- 50 جم من الريحان
- 50 جم من الأعشاب البحرية
- 300 جم من الخبز الكامل
- زيت الزيتون
- الملح
- الفلفل
- الماء
Method
- قطع عظمية البقر رقيقًا واطلبها جانبا.
- تحضير الخضروات في قطع صغيرة: الفلفل الأحمر، البصل، الباذنجان.
- في وعاء، اخلط زيت الزيتون، الملح، الفلفل، والريحان والاعشاب البحرية المتبقية.
- مغطس البقر لمدة حوالي 30 دقيقة.
- أعد تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية وقلي البقر لمدة حوالي 20 دقيقة.
- في غضون ذلك، قلي الفلفل الأحمر، البصل، والباذنجان في مقلاة مع القليل من الزيت.
- قدم البقر المشوي الساخن مقسماً على خبز كامل مع الخضروات.
- رطب الخبز قليلاً بالماء لجعله أكثر مرونة.
The story
شاورما البقر هي طبق شرق أوسطي انتشر عبر المنطقة وأعيد تكييفه في المطبخ المحلي، بما في ذلك مكة المكرمة، حيث أصبح شعباً ومحبباً.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!