Home › 🇦🇹 Austria › Steiermark
Бульон из говядины
Steiermark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Достаточно вкусный риндфleшсупп, типичный для Штирии в Австрии, настоящий праздник для желудка.
📷 Jo Hanshin — CC0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 100 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг говядины
- 2 моркови
- 2 лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 огурец
- 1 л бульона из говядины
- 1 лист салата
- 100 г бобов
- 2 листа розмарина
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Method
- В большом котле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте куски говядины и готовьте до готовности.
- Добавьте бульон из говядины, листья розмарина, соль и перец. Доведите до кипения и варите 1 час.
- Добавьте огурец и салат, нарезанные кусочками. Готовьте еще 20 минут.
- В конце добавьте бобы и готовьте еще 10 минут. Подавайте горячим.
The story
Риндфleшсупп является кулинарной традицией в Штирии на протяжении веков, где говядина является уважаемым и любимым ингредиентом. Рецепт передавался из поколения в поколение, сохраняя суть местной кухни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!