Home › 🇦🇹 Austria › Steiermark
لحم بEEف بروث
Steiermark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق رينفوشلوب، الشهيرة في منطقة ستيبومارك في النمسا، هي عشاء حقيقي للبطن.
📷 Jo Hanshin — CC0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 100 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 1 كجم من اللحم
- 2 جزر
- 2 بصل
- 2 عشبة الريحان
- 1 كوب من بروث اللحم
- 1 رأس خس
- 100 غرام من الفاصوليا
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- في قدر كبير، سخن زيت الزيتون وقلبي البصل والجزر والثوم حتى يصبحوا ذهبيين.
- أضف اللحم قطعًا وطهيه حتى يصبح جاهزًا.
- أضف بروث اللحم، أوراق الريحان، الملح والفلفل. اتركه يغلي واتركه يطهى لمدة ساعة.
- أضف الباذنجان والخس، قطعًا. طهيه لمدة 20 دقيقة أخرى.
- أخيرًا، أضف الفاصوليا وطهيه لمدة 10 دقائق إضافية. قدمه ساخنًا.
The story
رينفوشلوب هو تقليد طعام في ستيبومارك لأجيال، حيث يعتبر اللحم من المكونات المحببة والمفضلة. الوصفة تم تمريرها عبر الأجيال، مما يحافظ على الجوهر من المطبخ المحلي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!