贝贝克·贝图图

Ingredients

• 400克鸭肉
• 1个牛油果
• 2汤匙辣椒酱
• 2汤匙椰子油
• 2个洋葱
• 1个红洋葱
• 2颗枣
• 1/2杯酱油
• 1/2杯柠檬汁
• 2块姜
• 1块高良姜
• 适量盐

Method

1. 清洗并把鸭肉切成块，煮5分钟，沥干并冷却。
2. 把大蒜、姜和高良姜剁碎。将枣浸泡在温水中。
3. 在一个碗里，混合辣椒酱、椰子油、大蒜、姜、高良姜、洋葱、红洋葱和枣。
4. 加入鸭肉和煮肉的水，搅拌均匀。
5. 用铝箔盖住碗，静置2小时。
6. 在一个大锅里放上重物压住盖子以保持压力。
7. 将混合物煮沸，用小火慢炖3小时，必要时加水。
8. 上菜：将鸭肉和酱汁一起上桌，用盐和柠檬调味。