Paçotes de Castorão
Ottawa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este doce crocante e macio, originário de Ottawa, é uma delícia para se comer com uma xícara de café.
📷 Mateus S. Figueiredo — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento
- 100 ml de leite
- 100 g de xarope de mel
- 100 g de açúcar em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100 g de picolé de chocolate
- 100 g de creme de leite chantilly
- 100 g de nozes picadas
Method
- Misture a farinha, a manteiga, o açúcar, o ovo, o fermento e o leite até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa fermentar por 30 minutos.
- Divida a massa em duas partes e forme duas cordas longas.
- Peneire as cordas com xarope de mel, açúcar em pó e extrato de baunilha.
- Derreta os picolés de chocolate com o creme de leite chantilly e espalhe a mistura nas cordas.
- Assar no forno a 180°C por 10-15 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar, depois decore com nozes picadas.
- Sirva quente ou frio.
The story
Os Cinghiale in Cielo foram inventados em 1975 por dois estudantes culinários de Ottawa, que queriam criar um doce original para o Dia de São Patrício. O nome 'BeaverTails' foi escolhido em homenagem à vida selvagem local.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!