Cinghiale in Cielo
Ottawa — Ricetta madre · en it
Questo dolce croccante e morbido, originario di Ottawa, è una delizia da assaporare con una tazza di caffè.
📷 Mateus S. Figueiredo — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 250 g di farina
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito
- 100 ml di latte
- 100 g di sciropo di miele
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di extracto di vaniglia
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di panna
- 100 g di noci tritate
Preparazione
- Mischiare la farina, il burro, il zucchero, l'ovetto, il lievito e il latte fino a ottenere una pasta omogenea.
- Far lievitare la pasta per 30 minuti.
- Dividere la pasta in due parti e formare due cinghie lunghe.
- Cospargere le cinghie con lo sciropo di miele, lo zucchero a velo e lo extracto di vaniglia.
- Fondere il cioccolato fondente con la panna e cospargere le cinghie con il composto.
- Sottoporre le cinghie al forno a 180°C per 10-15 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare, poi decorare con le noci tritate.
- Servire calde o fredde.
La storia
I Cinghiale in Cielo furono inventati nel 1975 da due studenti di gastronomia di Ottawa, che volevano creare un dolce originale per la festa di San Patrizio. Il nome 'BeaverTails' fu scelto in onore degli animali locali.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!