BeaverTails Pastry
Ottawa — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses knusprig und weiche Süßspeise, stammend aus Ottawa, ist ein erfreulicher Genuss mit einem Becher Kaffee.
📷 Mateus S. Figueiredo — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel酵母
- 100 ml Milch
- 100 g Honigsirup
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 100 g Schokoladenstücke
- 100 g Schlagcreme
- 100 g geriebene Nüsse
Zubereitung
- Mische Mehl, Butter, Zucker, Ei,酵母和牛奶直到获得均匀的面团。
- lässt das Teig aufsteigen, 30 Minuten.
- teilt das Teig in zwei Teile und formt zwei lange Fäden.
- stäubt die Fäden mit Honigsirup, Puderzucker und Vanillezucker.
- melt die Schokoladenstücke mit der Schlagcreme und verteilt den Mischung über den Fäden.
- backt in der Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten.
- entfernt aus dem Ofen und lässt abkühlen, dann verziert mit geriebene Nüsse.
- serviert warm oder kalt.
Die Geschichte
Cinghiale in Cielo wurden 1975 von zwei kulinarischen Studierenden aus Ottawa erfunden, die eine originelle Süßspeise für den St. Patrick's Day schaffen wollten. Der Name 'BeaverTails' wurde aus Anlass der lokalen Wildtiere gewählt.
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