BeaverTails Pastry
Ottawa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
このサクサクとした柔らかい甘味は、オタワ発祥で、コーヒー一杯と合わせて楽しむ delightfuなお菓子です。
📷 Mateus S. Figueiredo — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 gの小麦粉
- 100 gのバター
- 100 gの砂糖
- 1つの卵
- 1茶匙の酵母
- 100 mlの牛乳
- 100 gの蜂蜜シロップ
- 100 gの Powdered sugar
- 1茶匙の vanilla extract
- 100 gのチョコレートチップ
- 100 gの whipped cream
- 100 gの薄切りナッツ
Method
- 小麦粉、バター、砂糖、卵、酵母、牛乳を混ぜて均一な生地を作ります。
- 生地を30分間発酵させます。
- 生地を2つに分割して長い紐状に形成します。
- 紐に蜂蜜シロップ、 Powdered sugar、 vanilla extractをまぶします。
- チョコレートチップを whipped creamで溶かし、その混合物を紐に広げます。
- 180°Cで10-15分間オーブンで焼きます。
- オーブンから取り出し、冷ましてから薄切りナッツで飾ります。
- 温かいうちや冷たい状態で召し上がれます。
The story
Cinghiale in Cieloは1975年に、オタワの2人の料理学生によって発明されました。彼らは聖パトリックの日のためにオリジナルの甘味を作成したいと考えていました。このお菓子の名前「BeaverTails」は地元の野生動物に敬意を表して選ばれました。
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