Home › 🇺🇦 Ukraine ›
الصلصة الفاصوليا
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أطباق الكييف الكلاسيكية، غوروهيفنياك هي طبق ساخن وغني يُستمتع به في الشتاء.
📷 by stuart_spivack (flickr) — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300غ من الفاصوليا
- 2 جرعة من الجزر
- 2 بصل
- 2 شريط من اللحم الحشوي
- 1 جبنة زucchini
- 1 بصل أحمر
- 200غ من البطاطس
- 1 لتر من عصير البقر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة من الملح المорينج
- 1 ملعقة من عصير النبيذ
- 200غ من الخضروات المقطعة إلى مكعبات
Method
- في وعاء كبير، سخن الزيت وقلبه مع البصل والجزر حتى يصبحوا ناعمين.
- أضف اللحم الحشوي وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الفاصوليا وعصير البقر والمكعبات المقطعة والملح وعصير النبيذ. اخلط حتى الغليان ثم طهيه لمدة 30 دقيقة.
- أضف البطاطس والزucchini، غطي وطهيه لمدة إضافية 20 دقيقة.
- قلبه من حين لآخر واختبر التوابل وقم بتعديلها حسب الرغبة.
- قدم ساخنًا مع بودرة الملح المورينج على الجنب.
The story
غوروهيفنياك هو طبق تقليدي يعود إلى أصول الزراعة في أوكرانيا، حيث كانت الفاصوليا جزءًا مهمًا من النظام الغذائي لعدة أجيال.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!