Home › 🇨🇭 Switzerland › Basel
巴塞尔香肠
Basel — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
巴塞尔香肠是源自巴塞尔的传统美食，以其美味的风味和浓郁的口感而闻名。
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500g猪肉
- 300g牛肉
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 1茶匙红椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 1升牛肉汤
- 100g烤面包
- 200g磨碎的奶酪
Method
- 将猪肉和牛肉混合在一个大碗中。
- 将洋葱和大蒜剁碎，然后加入肉中。
- 加入黑胡椒、盐和红椒粉，充分搅拌。
- 在平底锅中用橄榄油煎烤面包片，直到它们变得酥脆。
- 在锅中将牛肉汤煮沸，然后加入肉混合物。
- 用中火煮30分钟，偶尔搅拌。
- 与酥脆的面包片和一些磨碎的奶酪一起上桌。
The story
巴塞尔香肠的历史可以追溯到17世纪，当时巴塞尔的肉商开始出售这种脆皮香肠。自那时起，它已成为该市的烹饪象征。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!