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墨西哥城巴尔巴科亚塔科斯
Mexico City — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
浓郁风味的巴尔巴科亚塔科斯，源自墨西哥城的传统美食。
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 180 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400克羊肉或猪肉
- 1个洋葱
- 2个干辣椒
- 2根葱
- 2汤匙辣椒粉
- 2汤匙盐
- 1汤匙黑胡椒
- 1汤匙醋
- 1片月桂叶
- 1升水
- 1汤匙橄榄油
Method
- 在一个大锅中，将水、橄榄油、辣椒粉、盐、黑胡椒、月桂叶和醋混合。煮沸。
- 加入肉并用中火煮约3小时，直至肉完全变软。
- 将洋葱、葱和干辣椒切成小块，加入肉中，再煮30分钟。
- 准备玉米饼并在玉米饼加热器中加热。
- 将玉米饼放在盘子上，上面放上肉。立即上菜。
- 感谢此食谱，您可以在家享受墨西哥城的传统巴尔巴科亚塔科斯！
The story
巴尔巴科亚塔科斯在墨西哥全国都很受欢迎，但它们与墨西哥城的传统美食紧密相关，在那里通常使用羊肉或猪肉慢煮数小时。
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