Home › 🇲🇽 Mexico › Mexico City
Тако с барбакуа
Mexico City — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплые тако с барбакуа, традиционное блюдо из Мехико-де-ла-Обреиса, богатое вкусом и ароматом.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 180 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г овцы или свинины
- 1 лук
- 2 перца чили
- 2 зеленых лука
- 2 столовые ложки красного перца
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 лавровый лист
- 1 литр воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
Method
- В большой кастрюле смешайте воду, оливковое масло, красный перец, соль, черный перец, лавровый лист и бальзамический уксус. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Добавьте мясо и варите на среднем огне около 3 часов, или до тех пор, пока мясо станет полностью мягким.
- Нарежьте лук, зеленый лук и перцы чили кубиками. Добавьте их в мясо и варите еще 30 минут.
- Подготовьте кукурузные тосты и разогрейте их в тостере.
- Разложите тосты на тарелке и посыпьте мясом. Подавайте немедленно.
- Благодаря этому рецепту вы сможете насладиться традиционными тако с барбакуа из Мехико-де-ла-Обреиса прямо дома!
The story
Тако с барбакуа являются популярным блюдом по всей Мексике, но они тесно связаны с традиционной кухней Мехико-де-ла-Обреиса, где их готовят из овцы или свинины, медленно варяще несколько часов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!