Bannock
Il bannock è un dolce tradizionale canadese, morbido e croccante, preparato con farina di grano e zucchero.
📷 Lou Sander — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 250 g di farina di grano
- 100 g di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 200 ml di acqua fredda
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di miele
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Olio per friggere
Preparazione
- Mischiare la farina, il zucchero e il sale in un grande contenitore.
- In un altro recipiente, mescolare l'acqua, il burro, il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una miscela liscia.
- Incorporare la miscela di liquidi al contenitore con la farina, mescolando delicatamente fino a ottenere una pasta omogenea.
- Formare la pasta in palline di dimensioni uniformi.
- Friggere le palline nel grasso caldo fino a che non diventano croccanti e dorate.
- Scolare su carta perigliosa e servire caldo.
La storia
Il bannock ha le sue origini tra gli indigeni canadesi, che lo utilizzavano come base per le loro tradizioni culinarie, e si è diffuso nel Canada inglese e francese.
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