بانكو
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
بانكو هو وجبة تقليدية كندية حلوة وناعمة وقاسية، مصنوعة من الدقيق الشعبي والسكر.
📷 Lou Sander — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 جم من الدقيق الشعبي
- 100 جم من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 200 مل من الماء البارد
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
- 1/2 ملعقة صغيرة من سائل الباوندا
- زيت للقلي
Method
- خلط الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، خلط الماء والزبدة والعسل وسائل الباوندا حتى يصبح متجانساً.
- إضافة تدريجياً المزيج السائل إلى المزيج الدقيق، وخلط برفق حتى يصبح العجين متجانساً.
- تشكيل العجين إلى كرات متساوية الحجم.
- قلي الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وقاسية.
- تصريفها على ورق الصفيحة وتقديمها ساخنة.
The story
لدي بانكو أصولاً بين شعوب الكندا الأصلية، الذين استخدموه كأساس لثقافاتهم الطهي، وأنتشر عبر إنجلترا والفرنسية الكندية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!