Bannock
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El Bannock es un dulce canadiense tradicional, suave y crujiente, hecho con harina de trigo y azúcar.
📷 Lou Sander — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 ml de agua fría
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite para freír
Preparación
- Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande.
- En otro tazón, mezcla el agua fría, la mantequilla, la miel y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
- Agrega gradualmente la mezcla líquida a la mezcla de harina, mezclando suavemente hasta obtener una masa uniforme.
- Forma la masa en bolas de tamaño uniforme.
- Freír las bolas en aceite caliente hasta que se vuelvan crujientes y doradas.
- Escurre en toallas de papel y sirve calientes.
La historia
El Bannock tiene sus orígenes entre los pueblos indígenas canadienses, quienes lo usaban como base para sus tradiciones culinarias, y se ha extendido a través de Canadá angloparlante y francesa.
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