Bannock
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Bannock ist ein traditionelles kanadisches Süßgebäck, weich und knusprig, das mit Weizenmehl und Zucker hergestellt wird.
📷 Lou Sander — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 ml kaltes Wasser
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Honig
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Fett zum Frieren
Zubereitung
- Mische das Mehl, Zucker und Salz in einem großen Topf.
- In einem anderen Topf mische das Wasser, die Butter, den Honig und den Vanilleextrakt zu einem glatten Brei.
- Füge langsam den flüssigen Brei zum Mehl zu und rühre sanft, bis ein homogener Teig entsteht.
- Forme den Teig zu gleichsizierten Kugeln.
- Friere die Kugeln in heißem Fett, bis sie knusprig und golden braun werden.
- Stelle auf Papierhandtücher ab und serviere warm.
Die Geschichte
Bannock hat seine Ursprünge bei den kanadischen Indianern, die es als Grundlage ihrer kulinarischen Traditionen verwendeten, und hat sich im englischsprachigen und französischsprachigen Kanada verbreitet.
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