bánh cuốn

Ingredients

• 1 lb of beef or tofu
• 250 g of rice leaves
• 2 onions
• 100 g of choice vegetables (scallions, baby onions, carrots)
• 1 tablespoon of soy oil
• 1 tablespoon of liquid soy sauce
• 1 lemon
• Salt and pepper to taste
• Water for moistening the rice leaves

Method

1. 将洋葱和蔬菜切成薄片.
2. 在平底锅中用酱油油炒洋葱和蔬菜.
3. 加入肉或豆腐，用盐和胡椒调味，煮至混合物熟透.
4. 将米纸在冷水中蘸湿.
5. 准备酱油和柠檬汁酱汁，将液体酱油和柠檬汁混合.
6. 准备米纸卷，将一张米纸放在布上，放上一些肉或豆腐混合物，再盖上一张米纸.
7. 轻轻卷起并用棉线绑紧.
8. 将卷好的米纸堆叠起来，在沸水中煮2-3分钟.
9. 热食时搭配酱油和柠檬汁酱汁。