Home › 🇻🇳 Vietnam › Thua Thien-Hue
Банх Куон
Thua Thien-Hue — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Тонкий рисовый рулет с вкусом мяса или тofу, подаваемый с соусом соевым и лимонным.
📷 Mxn — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 фунт говядины или тofу
- 250 г рисовых листьев
- 2 луковицы
- 100 г овощей по выбору (петрушки, мелкие луковицы, морковь)
- 1 столовая ложка соевого масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 лимон
- Соль и перец по вкусу
- Вода для увлажнения рисовых листьев
Method
- Нарежьте лук и овощи тонкими полосками.
- В сковороде обжарьте лук и овощи в соевом масле.
- Добавьте мясо или тofу, приправленное солью и перцем, и готовьте до готовности.
- Увлажните рисовые листья холодной водой.
- Подготовьте соус соевый и лимонный, смешав соевый соус и сок лимона.
- Подготовьте Банх Куон, положив рисовый лист на ткань, добавив немного смеси из мяса или тofу, и закрыв еще одним рисовым листом.
- Тщательно сверните и завяжите шнуром.
- Сложите рулеты и отварите в кипящей воде 2-3 минуты.
- Подавайте горячими с соусом соевым и лимонным.
The story
Банх Куон происходит из города Ту Сиен-Хю, Вьетнам, где традиция кулинарии богата легкими и художественно оформленными блюдами.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!