Bánh Cuốn

Ingredients

• 1 lb de carne de bovino ou tofu
• 250 g de folhas de arroz
• 2 cebolas
• 100 g de vegetais de escolha (cebolinhos, cebolinhas, cenouras)
• 1 colher de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de soja líquida
• 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Água para molhar as folhas de arroz

Method

1. Descasque e corte a cebola e os vegetais em tiras finas.
2. Em uma panela, refogue a cebola e os vegetais no óleo de soja.
3. Adicione a carne ou tofu, temperada com sal e pimenta, e cozinhe até que a mistura esteja bem cozida.
4. Molhe as folhas de arroz em água fria.
5. Prepare o molho de soja e limão misturando a soja líquida e o suco de limão.
6. Prepare o Bánh Cuốn colocando uma folha de arroz em um pano, adicionando uma pequena quantidade da mistura de carne ou tofu, e cobrindo com outra folha de arroz.
7. Enrole delicadamente e amarre com fio de algodão.
8. Acomode os rolinhos e cozinhe em água ferver por 2-3 minutos.
9. Sirva quente com o molho de soja e limão.