Home › 🇻🇳 Vietnam › Thua Thien-Hue
بánh Cuốn
Thua Thien-Hue — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
رول رقيق من الأرز مع طعم اللحم أو التofو اللذيذ، يقدم مع صلصة الصويا والليمون.
📷 Mxn — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 رطل من اللحم أو التofو
- 250 غرام من أوراق الأرز
- 2 ثمرة بصل
- 100 غرام من الخضروات المختارة (البصل الأخضر، الثوم الصغير، الجزر)
- 1 ملعقة من زيت الصويا
- 1 ملعقة من الصويا السائل
- 1 ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ماء للرطوبة
Method
- قطع البصل والخضروات إلى شرائح رقيقة.
- في مقلاة، قلي البصل والخضروات في زيت الصويا.
- أضف اللحم أو التofو، مغطى بالملح والفلفل، وقلبه حتى ينضج المزيج.
- رطب أوراق الأرز في الماء البارد.
- تحضير صلصة الصويا والليمون عن طريق خلط الصويا السائل واللبن الزبادي.
- تحضير بانغ Cuốn عن طريق وضع أوراق الأرز على قماش، وإضافة قليل من مزيج اللحم أو التofو، وغطيها بأوراق أخرى.
- لفي وربط بالخيوط القطنية.
- أعد الأوراق الملفوفة وقلبي في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.
- قدم ساخنا مع صلصة الصويا والليمون.
The story
يأتي بانغ Cuốn من مدينة ثua Thien-Hue في فيتنام، حيث تقليد الطهي غني بالطعام الخفيف والمنسق فنيا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!