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バン可以更好翻译为：バン
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
薄い麺をクリームのようなチキンまたは豚肉のスープで提供し、様々な Crunchy ベジタブルと辛いソースと一緒に提供される料理。
📷 bánh canh cu — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- tapioca noodles (banh canh)
- 鶏胸肉
- 煮过的火腿
- 芥兰
- 腌菜
- 新鲜薄荷叶
- 大蒜
- 红辣椒
- 巴氏醋
- 橄榄油
Method
- 大锅中，将 tapioca noodles 在沸水中煮约 5 分钟，直至 al dente。冲洗并放置一旁。
- 同时，将鸡胸肉切成薄片，用橄榄油、蒜末和红辣椒轻轻炒约 3-4 分钟。加入冷水完全覆盖鸡肉，再煮沸 15 分钟。
- 将芥兰和腌菜切成薄片，用巴氏醋和红辣椒调味。放置一旁。
- 在大碗中，将煮好的面条放在鸡肉汤上，用切片火腿条装饰。
- 立即与脆蔬菜和新鲜薄荷叶一起上桌。
The story
バンはベトナム中部と南部の有名な料理です。元々はストリートフードとして提供されていましたが、現在は地域全体に広がり、その豊かな味わいとクリームのようなスープの粘度が評価されています。
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