Home › 🇻🇳 Vietnam ›
بانخ كانه
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق من النودلز الرقيقة يقدم في مرق كريمية من الدجاج أو اللحم، مصحوب بالخضروات المرقمة والتوابل الحارة.
📷 bánh canh cu — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- نودلز التايبويا (بانخ كانه)
- دجاج صدر
- لحم مطبوخ
- خس
- أعشاب مخلوطة
- ريحان حي
- ثوم
- فلفل حار أحمر
- خل عصير التوت الرمادي
- زيت الزيتون
Method
- في قدر كبير، قook نودلز التايبويا في الماء الساخن لمدة حوالي 5 دقائق أو حتى يصبح طرية بالقدر المطلوب. اغسلها واطلبها جانبا.
- مع ذلك، قطع صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة وقلبيها بقليل من زيت الزيتون، الثوم المبشور، والفلفل الحار لمدة 3-4 دقائق. اضف ماء بارد لتغطية الدجاج بالكامل واستمتع به على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
- قطع الخس والخضروات المخلوطة رقيقًا، وادهبه بقليل من خل عصير التوت الرمادي والفلفل الحار. اطلبها جانبا.
- في وعاء كبير، قم بوضع النودلز المطبوخة فوق مرق الدجاج وقدمها مع شرائح اللحم المطبوخ.
The story
بانخ كانه طبق شهير من وسط وجنوب فيتنام. في الأصل، كان يقدم كطعام شارع، لكنه انتشر الآن في المنطقة بأكملها ويقدر لنكهاته الغنية وثبات مرقته الكريمية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!