Home › 🇻🇳 Vietnam › Huế
Бань Бео
Huế — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный сладкий Бань Бео из Хюэ - лёгкий и хрустящий деликатес, подаваемый с соусом соевого соуса и лимона.
📷 Dragfyre — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 12 банановых листьев
- 250 г кукурузного риса
- 200 мл воды
- 100 г сахара
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 100 г семян льна
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 лимон
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка воды
Method
- Очистите и промойте банановые листья, затем высушите их.
- В миске смешайте кукурузный рис с водой, сахаром, ванильным экстрактом и кокосовым маслом до получения однородной массы.
- Расположите банановые листья на противне, разместив ложку рисовой массы в каждом.
- Накройте больше банановых листьев, сформировав пакет.
- Повторите с остальным кукурузным рисом.
- Сделайте соус соевого соуса: смешайте соевый соус с сахаром и соком лимона.
- Подавайте Бань Бео горячими с соусом соевого соуса и лимонным соусом.
- Сqueeze a bit of lemon over each Bánh bèo before serving.
- Натрите немного лимона над каждым Бань Бео перед подачей.
The story
Бань Бео из Хюэ имеет долгую историю, которая восходит к временам династии Нгуен, когда его подавали как десерт для принцесс.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!