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Bánh Bèo
Huế — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este doce tradicional de Huế é uma delícia leve e crocante, servido com uma molho de soja e limão.
📷 Dragfyre — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 12 folhas de banana
- 250 g de arroz glutinoso
- 200 ml de água
- 100 g de açúcar
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 100 g de sementes de gergelim
- 2 colheres de sopa de soja
- 1 limão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de água
Method
- Lave e limpe as folhas de banana, depois asque bem.
- Em um prato, misture o arroz glutinoso com água, açúcar, extrato de baunilha e óleo de coco até obter uma pasta homogênea.
- Coloque as folhas de banana em uma assadeira, colocando uma colherada de pasta de arroz em cada uma.
- Cubra com mais folhas de banana, formando um pacote.
- Repita com o restante do arroz glutinoso.
- Prepare a molho de soja: misture a soja com açúcar e o suco de limão.
- Sirva o Bánh bèo quente com a molho de soja e limão.
- Comprenda um pouco de limão sobre cada Bánh bèo antes de servir.
The story
O Bánh bèo de Huế tem uma longa história que remonta ao tempo da dinastia Nguyen, quando era servido como sobremesa para as princesas.
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