Bánh Bèo

Ingredientes

• 12 hojas de plátano
• 250 g de arroz glutinoso
• 200 ml de agua
• 100 g de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de aceite de coco
• 100 g de semillas de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 limón
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de agua

Preparación

1. Limpie y lave las hojas de plátano, luego seque las mismas completamente.
2. En un tazón, mezcle el arroz glutinoso con agua, azúcar, extracto de vainilla y aceite de coco hasta obtener una pasta homogénea.
3. Coloque las hojas de plátano en una bandeja para hornear, colocando una cucharada de pasta de arroz en cada una.
4. Cubra con más hojas de plátano, formando un paquete.
5. Repita con el resto del arroz glutinoso.
6. Haga la salsa de soja: mezcle la salsa de soja con azúcar y jugo de limón.
7. Sirva el Bánh bèo caliente con la salsa de soja y la salsa de limón.
8. Squeeze un poco de limón sobre cada Bánh bèo antes de servir.