Бамея
Suez — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Бамея — традиционное суэцкое блюдо, сочетание овощей, приготовленных с ароматными специями.
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг смеси овощей (томаты, лук, огурец, тыква)
- 200 г сухих бобов
- 500 мл оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чили
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка кумина
- Вода для варки
- Пот или сковорода
Method
- В кастрюле отварите сухие бобы в воде около 30 минут.
- Нарежьте овощи равными кусочками.
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в оливковом масле.
- Добавьте овощи и чили, обжарьте 10 минут.
- Добавьте отваренные бобы, черный перец, соль и кумин.
- Хорошо перемешайте и варите на слабом огне 20 минут.
- Подача: подавайте горячим с хлебом.
- Готово к подаче!
The story
Бамея имеет свои корни в Суэце, важном морском торговом узле, где рецепт эволюционировал под влиянием различных народов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!