Bameya
Suez — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Bameya es un plato tradicional de Suez, una mezcla de verduras cocidas con especias aromáticas.
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 1 kg de verduras mixtas (tomates, cebolla, calabaza, calabacín)
- 200 g de frijoles secos
- 500 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino
- Agua para cocinar
- Olla o sartén
Preparación
- En una olla, coccione los frijoles secos en agua durante aproximadamente 30 minutos.
- Corta las verduras en trozos uniformes.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
- Agrega las verduras y el chile, sofríe durante 10 minutos.
- Agrega los frijoles cocidos, la pimienta negra, la sal y el comino.
- Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Servir: sirve caliente con pan.
- Listo para servir!
La historia
Bameya tiene sus orígenes en Suez, un importante centro de comercio marítimo, donde la receta evolucionó bajo la influencia de diversos pueblos.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!