バメヤ
Suez — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
バメヤはスエズの伝統的な料理で、アロマティックなスパイスで煮込んだ野菜のブレンドです。
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1kgのミックス野菜（トマト、玉ねぎ、ズッキーニ、南瓜）
- 200gの乾燥した豆
- 500mlのオリーブ油
- 1個の玉ねぎ
- 2個の Garlic
- 1個の唐辛子
- 1茶匙の黒胡椒
- 1茶匙の塩
- 1茶匙のクミン
- 煮るための水
- 鍋または pans
Method
- 鍋に乾燥した豆を水で30分ほど煮ます。
- 野菜を均一な大きさに切ります。
- panにオリーブ油で玉ねぎと Garlicを炒めます。
- 野菜と唐辛子を加えて10分炒めます。
- 煮た豆、黒胡椒、塩、クミンを加えます。
- よく混ぜて弱火で20分ほど煮込みます。
- サービス：熱々でパンと共に提供します。
- 提供準備完了！
The story
バメヤは重要な海運の集散地であるスエズでその起源を持ち、様々な人々の影響を受けながらレシピが進化しました。
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