バリー・マロイビーフ

Ingredients

• 500 g のビーフ（脂身と赤身）
• 2 つの玉ねぎ
• 2 本の carrots
• 2 本のキュウリ
• 1 本の唐辛子
• 2 本の Garlic
• 2 テーブルスプーンのオリーブ油
• 1 テーブルスプーンの黒胡椒
• 1 テーブルスプーンの塩
• 1 ボトルの赤ワイン
• 200 ml のビーフブロTH
• 100 g のパセリ（刻んだ）

Method

1. 大きなフライパンで、玉ねぎ、carrots、キュウリ、Garlicをオリーブ油で炒めます。
2. ビーフを加えて、金黄色になるまで炒めます。
3. 唐辛子と黒胡椒を加え、よく混ぜます。
4. 赤ワインを注ぎ、ほとんどが揮発するまで煮込みます。
5. ビーフブロTHを加えて沸騰させます。
6. 中火で約1時間煮込み、ビーフが完全に調理されるまで煮込みます。
7. ビーフを刻んだパセリと一緒に盛ります。
8. お楽しみください！