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巴克万马兰
Malang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种外皮酥脆、味道丰富的菜肴，以洋葱、西葫芦和蔬菜为原料，包裹在一层牛肉末中。
📷 Culture1945 — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200克牛肉末
- 1个洋葱
- 2根西葫芦
- 1个红甜椒
- 1根葱
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
- 1杯面包屑
- 50克姜
- 1/2茶匙辣椒
- 用于油炸的油
- 适量的盐和胡椒
Method
- 将牛肉末与面包屑、姜、辣椒、盐和胡椒混合制成肉馅混合物。
- 将洋葱、甜椒、西葫芦和大蒜切成小丁。
- 在一个碗中，将切好的洋葱、甜椒、西葫芦、大蒜、切碎的番茄和鸡蛋混合。
- 加入准备好的肉馅混合物，搅拌均匀直至混合物能够粘合。
- 用混合物形成小球状，并在热油中炸至金黄色。
- 趁热搭配酱油或番茄酱食用。
The story
巴克万马兰是来自印尼北部马兰市的传统菜肴，源于当地饮食文化，并在节日和庆典期间广泛流行。
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