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Bakwan Malang
Malang — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein knusprig-schmackhaftes Gericht, das aus Zwiebeln, Zucchini und Gemüse besteht, umgeben von einer Schicht aus Hackfleisch.
📷 Culture1945 — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 200g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Zucchini
- 1 rote Papperschote
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 Ei
- 1 Tasse Körnerbrösel
- 50g Ingwer
- 1/2 Teelöffel Chili
- Fett zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Hackfleischgemisch vorbereiten, indem man das Hackfleisch mit den Körnerbröseln, Ingwer, Chili, Salz und Pfeffer mischt.
- Die Zwiebel, Paprika, Zucchini und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel das gewürfelte Gemüse, die Tomate und das Ei mischen.
- Das vorbereitete Hackfleischgemisch hinzufügen und gut vermischen, bis das Gemisch zusammenhält.
- Kleine Kugeln aus dem Gemisch formen und in heisem Fett braten, bis sie goldenbraun sind.
- Hot mit Sojasauce oder Tomatensauce servieren.
Die Geschichte
Bakwan Malang ist ein traditionelles Gericht aus Malang, einer Stadt im Norden Java, mit seinen Wurzeln in der lokalen Küche und hat sich während Festivals und Feiern als beliebtes Gericht verbreitet.
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