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Bakwan Malang
Malang — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat croustillant et savoureux fait avec des oignons, des courgettes et des légumes, enveloppé dans une couche de bœuf haché.
📷 Culture1945 — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 200g de bœuf haché
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 1 piment rouge
- 1 ciboulette
- 1 tomate
- 1 œuf
- 1 tasse de miettes de pain
- 50g de gingembre
- 1/2 cuillère à café de piment
- Huile pour frire
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préparez la préparation de bœuf haché en combinant le bœuf haché avec les miettes de pain, le gingembre, le piment, le sel et le poivre.
- Découpez l'oignon, le piment rouge, la courgette et l'ail en petits cubes.
- Dans un bol, mélangez les oignons, les piments, les courgettes, l'ail, les tomates hachées et l'œuf.
- Ajoutez la préparation de bœuf haché préparée et mélangez jusqu'à ce que la combinaison colle bien ensemble.
- Formez de petites boules avec la préparation et faites frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez chaud avec de la sauce soja ou de la sauce tomate.
L’histoire
Le Bakwan Malang est un plat traditionnel issu de la ville de Malang, dans le nord de Java. Il a ses racines dans la cuisine locale et s'est répandu comme un plat populaire lors des fêtes et célébrations.
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