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Bakwan Malang
Malang — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato crujiente y sabroso hecho con cebollas, calabacines y verduras, envuelto en una capa de carne picada.
📷 Culture1945 — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 200g de carne picada
- 1 cebolla
- 2 calabacines
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla picada
- 1 tomate
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 50g de jengibre
- 1/2 cucharadita de chile
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Prepáre la mezcla de carne picada combinando la carne picada con el pan rallado, el jengibre, el chile, la sal y la pimienta.
- Duzne la cebolla, el pimiento, el calabacín y el ajo en cubos pequeños.
- En un tazón, mezcle las cebolla, el pimiento, el calabacín, el ajo, el tomate picado y el huevo.
- Agregue la mezcla de carne picada preparada y mezcle hasta que la combinación se pegue bien.
- Forme pequeñas bolas con la mezcla y freíralas en aceite caliente hasta que queden doradas.
- Sirva caliente con soja o salsa de tomate.
La historia
El Bakwan Malang es un plato tradicional de la ciudad de Malang, en el norte de Java, con sus raíces en la cocina local y que se ha extendido como un plato popular durante festivales y celebraciones.
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