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Bakwan Malang
Malang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato crocante e saboroso feito com cebolas, abobrinhas e vegetais, embrulhado em uma camada de carne moída.
📷 Culture1945 — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de carne moída
- 1 cebola
- 2 abobrinhas
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebolinha
- 1 tomate
- 1 ovo
- 1 xícara de pães moídos
- 50g de gengibre
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta ao gosto
Method
- Preparar a mistura de carne moída combinando a carne moída com os pães moídos, gengibre, pimenta, sal e pimenta.
- Doure a cebola, pimentão, abobrinha e alho em cubos pequenos.
- Em uma tigela, misture a cebola, pimentão, abobrinha, alho, tomate picado e o ovo.
- Adicione a mistura de carne moída preparada e misture até que a combinação se aglutine bem.
- Forme pequenas bolinhas com a mistura e frite em óleo quente até douradas.
- Sirva quente com molho de soja ou molho de tomate.
The story
Bakwan Malang é um prato tradicional da cidade de Malang, no norte da Java, com raízes na culinária local e que se espalhou como um prato popular durante festivais e celebrações.
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