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烤蛋配培根和奶酪
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味又简单的比利时菜肴，非常适合早午餐或早餐。
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个鸡蛋
- 150克切条培根
- 100克磨碎的奶酪（最好是戈尔达奶酪）
- 1茶匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1片可选百里香
- 2茶匙鸡肉高汤
Method
- 在中火下加热一个厚底平底锅，加入橄榄油，使其变热.
- 加入培根，煎2-3分钟至金黄色.
- 在一个碗中将鸡蛋分开，加入适量的盐和胡椒.
- 将磨碎的奶酪加入鸡蛋中，搅拌均匀.
- 将鸡蛋和奶酪混合物倒入平底锅中的培根上，均匀铺开.
- 如果使用，将百里香放在上面，然后倒入鸡肉高汤.
- 摇动平底锅以均匀分布高汤并盖上盖子.
- 以中火煮10-15分钟，期间定期检查以确保奶酪不会烧焦.
- 趁热上桌，用初榨橄榄油淋上并撒上切碎的欧芹作为装饰。
The story
这道菜起源于比利时弗兰德地区的传统，蛋、培根和奶酪的组合深受几代人的喜爱。
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