Home › 🇮🇪 Ireland ›
Бекон и капуста
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое блюдо ирландской кухни, бекон и капуста — это сильное и вкусное блюдо, идеальное для холодного зимнего дня.
📷 Zackgallagher — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 кг капусты
- 500 г бекона
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр бульона из говядины
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 2 веточки розмарина
- 2 веточки тимьяна
Method
- Помойте капусту и нарежьте ее кусочками. Очистите лук и тонко нарежьте.
- В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте бекон и обжаривайте несколько минут.
- В большом котле добавьте бульон, кусочки капусты, приготовленный лук, чеснок и масло бекона.
- Покройте кастрюлю и варите на медленном огне около 2 часов, пока капуста не станет мягкой.
- Выключите огонь и добавьте соль, перец, розмарин и тимьян. Хорошо перемешайте.
- Пусть остынет несколько минут перед подачей на стол.
The story
Бекон и капуста имеют свои корни в сельскохозяйственной истории Ирландии, где капуста была одним из немногих овощей, которые можно было выращивать зимой.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!