Home › 🇵🇹 Portugal › Lisbon
bacalao مع البيض
Lisbon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
bacalao مع البيض هو حلاوة شهية من أطباق المطبخ البرتغالي التقليدي، غنية بالبروتين.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جم من الكوديلو الملح، مغسول
- 4 بيضات
- 200 جم من البطاطس
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- 50 جم من الزبدة
- 200 مل من عصير السمك
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
Method
- اترك الكوديلو يتجف وقطعه إلى قطع صغيرة. في قدر، اذيب الزبدة.
- أضف البصل المقطع والثوم إلى القدر وسخن على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- أضف الكوديلو وعصير السمك والملح والفلفل. دعه يغلي لمدة 10 دقائق.
- في غضون ذلك، سخن قطع البطاطس في ماء مملح لمدة 15 دقيقة.
- أضف البيض إلى خليط الكوديلو وحركه بلطف.
- في قدر خبز، قم بتقديم البطاطس ثم الكوديلو والبيض.
- أضف البقدونس المقطع وخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180°C لمدة 20-25 دقيقة.
- قدم ساخناً، مصحوباً بالسauce بالثوم.
The story
bacalao مع البيض هو طبق تقليدي من لشبونة يعود إلى أوقات كان فيها الكوديلو فخماً ويتم حفظه لفترات طويلة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!