ボルティーニョのバカロウ

Ingredients

• 500 gの塩辛い鯖
• 100 gのトマト
• 2 本の玉ねぎ
• 2 本の Garlic
• 50 gのバター
• 50 gの粉
• 1 Lの魚の出汁
• 100 mlの白ワイン
• 50 gのパセリ
• 塩とコショウに適量
• 2 テーブルスプーンのオリーブ油

Method

1. 塩辛い鯖を洗い、よく乾かします。玉ねぎを薄く刻み、Garlic を挽きます。
2. 鍋で油とバターを熱し、玉ねぎとGarlic を加え、5 分間炒めます。
3. cubed トマトを加え、混ぜて10 分間煮ます。
4. 別の鍋で、粉と魚の出汁、白ワインを混ぜ、沸騰させます。
5. 野菜ソースを加え、10 分間煮ます。
6. 最後に、鯖、パセリ、塩、コショウに適量を加え、混ぜて5 分間煮沸させます。
7. オリーブ油をかけたまま熱々で提供します。