ババガノウシュ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
エンドウムと乾燥トマトを使用したサクサクで甘い前菜です。
📷 Daderot — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4個のピーマン
- 4個のズッキーニ
- 100gの玉ねぎ
- 100gの Sour Cream
- 50gの Chickpeas
- 2ティースプーンのオリーブ油
- 1ティースプーンの赤ワインビネガー
- 塩とコショウを好みに
- 1ティースプーンのシモジマ種シード
Method
- オーブンで30-40分間、またはズッキーニとピーマンがとても柔らかくなるまでローストします。
- 皮をむき、小さく切ります。
- ズッキーニとピーマンをボウルに入れて、玉ねぎ、 Sour Cream、シモジマ種シード、オリーブ油、赤ワインビネガーを加えて混ぜます。
- 塩とコショウで味を調整します。
- マリネを冷蔵庫で少なくとも1時間保存します。
- 提供する前によく混ぜて、シモジマ種シードで飾ります。
The story
ババガノウシュは古代からエジプトと中東で知られる地中海の料理伝統です。
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