ببا غانوش
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق أولي لطيف وحشيشي مصنوع من الطماطم الحلوة والبطاطا الحلوة.
📷 Daderot — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 فصوص بصل
- 4 بطاطس حلوة
- 100 غرام من البصل
- 100 غرام من مرق الزبادي الحامض
- 50 غرام من الفاصوليات المجففة
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأحمر
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من البذور المحمصة
Method
- خبز الفصوص والبطاطس الحلوة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح مهروسة.
- قم بتنظيف الجلد وقطعها إلى قطع صغيرة.
- ضع البطاطس الحلوة والفصوص في وعاء، أضف البصل والمرق الحامض والبذور المحمصة وزيت الزيتون والخل الأحمر. خلط جيد.
- Season مع الملح والفلفل حسب الذوق.
- refrigere المزيج لمدة ساعة على الأقل.
- قبل التقديم، قم بمزج المزيج جيدا وغarnish بالبذور المحمصة.
The story
ببا غانوش هي تقليد طعام متوسطي يعود إلى العصور القديمة ويعرف في مصر والشرق الأوسط.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!