Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
Atkilt Wot
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Atkilt Wot é um prato recheado e picante feito com vegetais e carne, um delicioso prato etíope.
⏱️ 20 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 g de carne bovina
- 1 kg de vegetais mistos (batata, abóbora, cebola, cenoura)
- 2 colheres de sopa de pimenta cayena
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 colher de sopa de pimenta preta
- 1/2 colher de sopa de pimenta cubeb
- 2 colheres de sopa de azeite de palma
- 1 litro de caldo de carne
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho
- Sal a gosto
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
Method
- Corte a carne em pedaços iguais e frite em uma frigideira com azeite de palma até estiver bem cozida.
- Descasque e corte os vegetais e a cebola, então refogue com alho em uma panela com um pouco de azeite de palma.
- Adicione a carne e os vegetais cozidos à panela, mexa bem.
- Adicione o caldo de carne, a pimenta cayena, a canela, a pimenta preta e a pimenta cubeb, mexa e cozinhe em fogo baixo por 1-2 horas.
- Adicione o vinagre de vinho e o sal a gosto, mexa e continue cozinhando por mais 30 minutos.
- Sirva quente com pão torrado.
- Desfrute de sua refeição!
The story
O Atkilt Wot é uma tradição culinária etíope antiga onde vegetais e carne são combinados para criar um prato recheado e nutritivo.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!